Última actualización 5 noviembre, 2019
La Quiché de zapallitos italianos es una comida rendidora y económica.Se puede realizar como está en esta receta o con el agregado de panceta ahumada. Sirve esta receta para vegetarianos.
Ingredientes para la Quiché de zapallitos italianos:
-Masa de tarta o masa briseé.
-4 zapallitos italianos.
-Aceite de oliva.
-100 grs de queso rallado.
-1/2 vaso de leche.
-5 huevos.
-Nuez moscada.
-Sal y pimienta.
Procedimiento para realizar la receta de Quiché de zapallitos italianos:
-Forrar una tartera de unos 24 cm. también los bordes de por lo menos 4 cm.
-Lavar los zapallitos italianos y cortarlos en rodajas bien finas.Cocinarlos en una sartén con un poco de aceite.
-Agregar sal y especias a gusto.
-Agregar el queso rallado.
-Batir los huevos con la leche, sal, nuez moscada , pimienta.
-Mezclar todo, rellenar la quiché.
-Hornear por 35 minutos en horno bien caliente.
-Comer ya sea caliente o fría la Quiché de zapallitos italianos.