Receta: bifes a la pimienta

Hoy te vamos a enseñar a preparar unos deleitables bifes a la pimienta para que se los prepares a las personas que mas quieras. A continuación te vamos a dar los ingredientes que lleva esta receta y te vamos a contar como son los pasos a seguir para realizarla.

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Ingredientes para cuatro personas

800 gramos de bife de lomo (de 3 cm de espesor cada una)

½ taza de pimienta mignonette (mezcla de pimienta blanca y negra, apenas partida, como aplastada)

6 cucharadas de coñac

200 ml de crema de leche

1 cucharada de manteca

sal

Tiempo de preparación: unos 20 minutos (más el tiempo de cocción)

Modo de preparación

En primer lugar, debes colocar los bifes apoyándolos y apretándolos a ambos lados sobre la pimienta rota. Luego, debes ponerlos a marinar entre 45 y 60 minutos en un recipiente con el coñac.

En segundo lugar, debes calentar una sartén con manteca. Después coloque los bifes y luego cocínelos durante unos 10 minutos.

En tercer lugar, debes dar vuelta los bifes y luego colocar el juego restante de la marinada de coñac junto con la crema de leche. Por ultimo, debes continuar cocinando durante unos 10 minutos mas, mientras se reduce la crema y se forma la salsa.

Por ultimo, debes emplatar y servir a los comensales.