Última actualización 5 noviembre, 2019
En cocinachic.net te daremos la receta de un Budín de Amaretti, para que puedas disfrutar con quien más quieras. Es realmente exquisito, no dejes de hacerlo!!!
Ingredientes para el Budín de Amaretti:
- Azúcar 150 gramos
- Yemas 8
- Amaretti 100 gramos
- Leche. ½ litro
- Cacao dulce 1 cucharada grande
- Coñac, ron o whisky 2 medidas
- Crema chantillí c/n
Modo de Preparación del Budín de Amaretti:
Para comenzar batir las yemas junto con el azúcar hasta lograr que se encuentren bien cremosas. Guardar. Poner los Amaretti entre dos hojas de papel y triturarlos bien con el palote. Luego añadir los Amaretti triturados al batido de las yemas. Agregar el cacao y mezclar muy bien. Agregar el ron alternando con la leche mientras se bate para poder emulsionar muy bien todos los ingredientes. Poner la mezcla en una budinera previamente acaramelada. Cocinar el budín a baño maría en el horno hasta que la preparación esté bien firme, aproximadamente 1 hora. Sacar la budinera del baño maría y dejar enfriar muy bien.
Una vez que se encuentre bien frío desmoldar el budín directamente sobre la fuente donde se va a servir.
Y listo para disfrurar, es riquísimo Budín de Amaretti!!!!
Hasta la próxima!!!!
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