Receta: Crema Inglesa

Crema Inglesa

La Crema Inglesa es la base de muchísimas recetas en la gastronomía la cual es usada para hacer diversos postres. Esta crema muy fácil de realizar, muy parecida a la preparación de la crema pastelera.

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Ingredientes Crema Inglesa:

  • 1 Vainilla
  • 6 Yemas 
  • 500 cc de Leche
  • 120 grs Azúcar

Modo de Preparación de la Crema Inglesa:

Dejar que hierva la leche con la mitad del azúcar y la vaina de vainilla. Poner en un bol las yemas de huevo y la otra mitad del azúcar, mezclar muy bien.
Añadir la leche caliente sobre las yemas y luego llevar al fuego nuevamente, revolver mientras se cocina en forma de 8 permanentemente hasta que la preparación nape la cuchara.
Por último pasar por un chino y ponerla a baño maría inverso.

Hasta pronto!!!