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Receta: Crème brûlée

La Crème brûlée, consiste en una especie de ”Mousse” que podemos comer sin parar de a cucharadas, o en un plato de postre, es una excelente alternativa para un postre y por eso en cocinachic.net te enseñaremos de qué manera poder hacerla.

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Ingredientes para Crème brûlée:

  • 100 cc de leche
  • 400 cc de crema de leche
  • 3 yemas
  • 75 grs de azúcar
  • 1 chaucha de vainilla
  • azúcar impalpable c/n

Modo de Preparación de esta Crème brûlée:

Para empezar batimos las yemas con el azúcar, cortamos por la mitad la chaucha de vainilla, le sacamos las semillas con un cuchillo y se las añadimos a las yemas, agregamos la leche y la crema, mezclamos y dejamos reposar en la heladera durante una hora aproximadamente.

Luego, vamos a sacar la espuma de la superficie y vamos a añadir la preparación a los recipientes para horno.

Poner los moldes en una fuente con papel cocina en el fondo, y cocinar hasta que lleguen a la forma de un flan como mínimo

Por último retiramos, los ponemos en la heladera durante dos horas y luego hacer el gratinado con el azúcar impalpable, el mismo se obtiene quemándola con un soplete que se usa principalmente en las pastelerías.

Hasta la próxima!!!!



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