Última actualización 5 noviembre, 2019
Los espárragos son vegetales exquisitos, cuando es la época, nada mejor que aprovecharlos para realizar una buena receta. En ésta ocasión desde nuestro blog, les acercamos una receta de Espárragos a la parrilla.
Ingredientes para Espárragos a la parrilla:
– 3/4 kilo de espárragos frescos.
– 2 cucharadas de mayonesa.
– Orégano y albahaca, fresca.
– 2 dientes de ajo.
– 2 cucharadas de aceto balsámico.
– 2 cucharadas de aceite de oliva.
– Sal y pimienta a gusto.
Procedimiento para Espárragos a la parrilla:
– Colocar en una cacerola abundante agua, con un puñado de sal, hervir los espárragos por 8 minutos, retirarlos con cuidado, para que no se rompan las puntas.
– En un bols colocar la mayonesa, aceto balsámico, unas hojitas de albahaca, pimienta y un toque de orégano. Pintar los espárragos con la salsa y dejar en la heladera tapados por 20 minutos, para que absorvan el sabor.
– Picar los dientes de ajo y colocarlos en aceite de oliva.
– Luego colocar los espárragos sobre la parrilla bien caliente y cocinar por 5 minutos de cada lado, pintar cada tanto con el preparado de ajo y aceite de oliva.
Servir bien calientes los Espárragos a la parrilla, esta misma preparación se puede realizar con otros vegetales, como también en vez de hacerlos a la parrilla, se pueden cocinar en una sartén.
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