Última actualización 5 noviembre, 2019
Cuando comienzan a asomar los días de fríos, buscamos realizar recetas que nos ayuden a templar nuestro organismo, nada es más ideal que la Sopas caseras, en ésta ocasión, desde nuestro blog Cocinachic.net, les acercamos la Receta de Sopa de Zapallo casera.
Es fundamental para que las sopas caseras posean un sabor especial, incorporarle ciertas verduras, además de la principal que en éste caso es el zapallo.
Ingredientes para realizar la Sopa de Zapallo casera:
– 1 zapallo anco.
– 2 zanahorias medianas.
– 2 ramitas de apio.
– 1 ramita de puerro.
– 1 puñado de perejil.
– 1 puñado de sal gruesa.
– 1 litro de agua.
– Queso en hebras, a gusto.
– Sal y pimienta a gusto.
Procedimiento para realizar la Sopa de Zapallo casera:
– Como primer paso, se debe colocar el litro de agua en una cacerola, encender el fuego y agregar la sal gruesa.
– Por otro lado, picar las ramitas de apio, puerro, zanahorias y perejil, incorporar en la cacerola. Dejar hervir para obtener un caldo.
– Pelar el zapallo, retirarle las semillas. Cortar en rodajas y antes de agregarlas al caldo, colar las verduras.
– Cocinar las rodajas de zapallo, afuego lento hasta lograr que estén bien tiernas.
– Una vez que se encuentren blandas las rodajas de zapallo, apagar el fuego y pasar la preparación por la licuadora, salpimentar a gusto y servir bien caliente con un toque de queso en hebras.