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Receta: Ensalada Navideña

Última actualización 5 noviembre, 2019

Que mejor que acompañar en esta navidad, un rico pollo o cerdo con esta Ensalada Navideña, que tenemos para vos de parte de cocinachic. Es muy nutritiva y saludable.

Ingredientes

  • betabeles grandes, limpios y lavados 3
  • lechuga orejona picada 1/2
  • rosos de caña de azúcar 3
  • naranjas con cáscaras 4
  • plátanos machos con cáscara 3
  • manzanas 3
  • limas con cáscaras 3
  • jícamas limpias y peladas 3
  • limones reales con cáscara 3
  • taza de cacahuates 1
  • taza de colación 1/2

Modo de preparación

  1. Hacer rodajas con las naranjas, las limas, los plátanos machos, los limones reales, las jícamas y las manzanas. Pelar la caña y hacer tiritas.
  2.   Hervir los betabeles con azúcar en seis tazas de agua. Guardar el caldo. Rebanar los betabeles.
  3. En un bol mezclar las rodajas de las frutas junto a las tiritas de caña y a las rebanadas de betabel. Añadir parte del caldo  y dejar enfriar.
  4. Para servir cubrir con lechuga picada, cacahuates y colación.

Hasta luego!!!!