Última actualización 5 noviembre, 2019
El volcán de chocolate es un bizcocho de chocolate por fuera y chocolate derretido por dentro. Nada más rico para los chocolateros que este postre con su lava de chocolate templada. Hoy te enseñamos a preparar esta receta de volcán de chocolate muy rico y con una técnica super fácil. Lo podes acompañar con crema, frutos rojos o lo que más te guste para deleitar a todos tus invitados con un postre riquísimo.
Ingredientes:
- Huevos 4
- Yemas 4
- Azúcar 80 g
- Chocolate semi-amargo 220 g
- Manteca 220 g
- Harina de trigo 0000 60 g
- Crema batida
Indicaciones:
Primero, vas a precalentar el horno a una temperatura máxima (220°C).
Luego, vas a colocar en un bol los huevos, las yemas y el azúcar. Batir a blanco.
Después de eso, vas a derretir el chocolate junto con la manteca llevándolo a baño maría. Una vez derretido, vas a incorporar la mezcla al batido de huevos, en una forma envolvente.
Una vez que hayas mezclado eso, vas a tamizar la harina e integrarla con suavidad.
Por último, vas a distribuir la preparación en moldes individuales enmantecados y enharinados previamente, llenándolos hasta las 3/4 partes de su capacidad.
Llevar al horno y hornear durante 5 minutos. Retirar y desmoldar en caliente.
Acompañar con crema batida sin azúcar, frutos rojos, o lo que tengas en casa.