Última actualización 5 noviembre, 2019
La mazamorra es un postre criollo muy traicional que se hace, de diversas formas, en una buena parte de latinoamérica. Acá en cocinachi.net te daremos una receta de mazamorra argentina preparada principalmente con leche y saborizada con vainilla.
Ingredientes para la Mazamorra con leche
- 1 litro de leche.
- 2 litros de agua.
- ½ kilo de maíz blanco pisado.
- 200 gramos de azúcar.
- 1 chaucha de vainilla (se puede también sustituir por unas gotas de esencia de vainilla).
Modo de preparación de la Mazamorra con leche
- Para poder comenzar la noche anterior a la preparación de la mazamorra se debe poner el maíz en remojo en el agua, durante toda la noche.
- Luego poner a hervir muy suavemente el maíz en el agua de remojo hasta que se ablande bien. Hay que tener mucha paciencia ya que este paso puede llevar bastantetiempo.
- Cuando el maíz se encuentre bien tierno, colarlo y dejarlo enfriar.
- Hacer hervir la leche junto con el azúcar y la vainilla.
- Luego añadir el maíz.
- Para finalizar cocinar durante un cuarto de hora el maíz junto con la leche y retirar.
Lista para disfrutar, esta exquisita Mazamorra con leche Argentina!!!
Hasta la próxima!!!
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