Última actualización 5 noviembre, 2019
En el día de hoy te traemos una receta deliciosa para que compartas con tu familia en esta semana santa que se aproxima. Para realizarla solo tendrás que reunir unos pocos ingredientes y realizar unos pocos pasos que te dejaremos a continuación.
Ingredientes para hacer pejerrey y camarones a la crema
- ¾ kg de filetes de pejerrey
- 200gs de camarones limpios
- 4 yemas
- 200gs de crema de leche
- 1 taza de vino blanco
- 4 cucharadas de queso de rallar
- ½ litro de salsa blanca bien condimentada
- Jugo de un limón
- Sal y pimienta a gusto
Preparación del pejerrey y camarones a la crema
Salar los filetes, pimentarlos y rociarlos con jugo de limón. Dejarlos asi una hora.En una fuente para horno,poner los filetes,agregarle el vino blanco y cocinar al horno durante 10 minutos. Retirar los filetes del horno y reservar el liquido de la cocción. En una fuente enmantecada poner la mitad del pescado,arriba la mitad de los mejillones y arriba la mitad de los camarones. Volver a poner una capa de pejerrey, otra de mejillones y otra de camarones. El liquido que quedo de la cocción del pejerrey añadirlo a la salsa blanca,agregar las yemas y la crema de leche. Mezclar. Volcar esto sobre la fuente de pescado. Espolvorear con el queso rallado y llevar a horno caliente a gratinar.
Esperamos que te haya gustado esta deliciosa receta!