Última actualización 5 noviembre, 2019
En el día de hoy, desde cocina chic te vamos a enseñar a realizar unos riquisimos buñuelos prehispánicos, para disfrutar a la hora del té con toda tu familia.
Ingredientes:
-Harina 125 grs
-Agua 250 cc
-Manteca 50 grs
-Azúcar 40 grs
-Esencia de vainilla 1 chorrito
-Medio limón rallado
-Una pizca de sal
-4 huevos
-Aceite para freir
-Azúcar para espolvorear
Modo de preparación de estos riquisimos buñuelos:
En una olla coloca la manteca, el agua, el azúcar, la esencia de vainilla, la ralladura de medio limón y una pizca de sal. Revolve hasta que hierva, y una vez hervido con la llama bien leve, coloca la harina de a poco en poco en forma de lluvia, espera hasta que la masa se desprenda de la olla y retira del fuego.
Cuando retiras la masa del fuego, dejas que está se entibie ya que caliente no te sirve, y vas incorporando de a uno en uno los huevos, y espera hasta que cada uno se haya integrado a la masa. Una vez que consigue una masa lisa y llana, dejala reposar unas dos o tres horas para que la misma adquiera más consistencia.
Coloca en una sartén aceite, y una vez hervido con una cuchara vas colocando masa de apoco.