Última actualización 5 noviembre, 2019
Esta receta de Tortillas de pollo especiadas, es una factible y divertida manera de preparar la carne de pollo de una manera diferente sin resignar sabor, toma nota de los ingredientes y disfrútala cualquier día de la semana.
Para ésta deliciosa Tortillas de pollo especiadas, vamos a requerir los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de carne de pollo cocida y molida
- 2 tazas de puré de papas
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 3 cucharadas de perejil picado
- ¾ cucharadita de hierbas aromáticas ( orégano, albahaca, comino, ají molido etc)
- jugo de ½ limón
- 4 cucharadas de harina
- 1 huevo
- 1 clara
- 2 tazas de copos de maíz molidos
- Sal y pimienta a gusto
- Rocío vegetal, cantidad necesaria
Preparación para las Tortillas de pollo
Fusionar la carne de pollo ya triturada con el puré de papas, la cebolla picada, el perejil, las especias y el jugo de limón, hasta conseguir una pasta homogénea.
Separar la mezcla en 20 bollitos, aplastarlos y darles forma de tortillas redondas.
Pasar las tortillas por harina, luego por huevo, y últimamente rebozar con los copos de maíz molidos.
Situar las Tortillas de pollo especiadas, en una placa para horno humedecida con rocío vegetal y cocinar a temperatura moderada dándolas vuelta a mitad de cocción para que se doren de forma pareja a ambos lados. Cocinar de 15 a 20 minutos.
Servirlas calientes acompañada con ensaladas de hojas verdes varias.