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Recetas: Champiñones al ajillo

Última actualización 5 noviembre, 2019

Hoy en cocinachic.net te mostramos como hacer una deliciosa receta para que le prepares a tu familia. Te vamos a enseñar a hacer un Champiñones al ajillo. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede muy bien.

ChampinonesAjillo

Ingredientes para preparar unos Champiñones al ajillo

  • 450 gramos de champiñones.
  • 75 mililitros de aceite de oliva.
  • 2 dientes de ajo bien picados.
  • Unas gotas de jugo de limón.
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • Sal y pimienta.
  • Pan, para acompañar.

Modo de preparación de unos Champiñones al ajillo

  • Limpie los champiñones con un paño húmedo o frótelos con un cepillo y, después, córteles los pies cerca de los sombrerillos y deséchelos. Corte los sombrerillos de mayor tamaño por la mitad o en cuartos.
  • Caliente el aceite en una sartén grande de base gruesa y sofría el ajo 30 segundos a 1 minutos, o hasta que empiece a dorarse. Eche los champiñones y saltéelos a fuego fuerte, removiendo casi sin cesar, hasta que hayan absorbido todo el aceite de la sartén.
  • Baje el fuego al mínimo. Cuando los champiñones hayan soltado el agua, suba el fuego de nuevo y saltéelos 4 o 5 minutos, removiendo muy a menudo, hasta que casi no quede jugo. Rocíelos con unas gotas de jugo de limón y salpimiente. Incorpore el perejil y deje la sartén en el fuego 1 minuto más.
  • Pase los champiñones salteados a una fuente precalentada y sírvalos calientes o templados. Acompáñelos de pan para que los comensales puedan mojar en la salsa.

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