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Recetas: Mejillones cocidos con verduras

Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a hacer Mejillones cocidos con verduras para que disfrutes con tus seres queridos. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede súper bien.

MejillonesConVerduras

Ingredientes para preparar Mejillones cocidos con verduras para dos personas

  • 1 kg de mejillones
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 60 gramos de apio
  • ¼ de puerro
  • ¼ de manojo de perejil
  • 2 enebrinas
  • 4 granos de pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • 250 ml de vino blanco seco

Tiempo de preparación: unos 25 minutos (mas el tiempo de cocción)

Modo de preparación de Mejillones cocidos con verduras para dos personas

Limpie bien los mejillones bajo un chorro de agua fría. Deseche los que están abiertos. Luego pele la cebolla y píquela bien fina. Pele la zanahoria y el apio, lávelos y píquelos también finos. Limpie el puerro y córtelos en aros. Lave el perejil.

Eche todos los ingredientes anteriores en la cazuela con las enebrinas majadas, los granos de pimienta, la hoja de laurel, sal y el vino. Añada los mejillones y cúbralos con agua.

Cueza los mejillones hasta que se abran y deseche los que permanezcan cerrados. Luego retire al cazuela del fuego y déjelo reposar por unos 5 minutos. Después reparta los mejillones en 2 boles o platos hondos, vierta el caldo de cocción y sírvalos. Puede acompañarlos con pan integral con mantequilla.

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