Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te mostramos como hacer una deliciosa receta para que le prepares a tu amigos. Te vamos a enseñar a hacer un Pinchos morunos ideal para compartir con tus amigos como aperitivo.
Ingredientes para preparar unos Pinchos morunos para cuatro personas
- 450 gramos de pechuga de pollo
- 3 cucharadas de aceite de oliva y un poco mas para engrasar
- Jugo de 1 limón
- 2 dientes de ajo majados
- 1 ½ cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita cilantro molido
- 1 cucharadita de pimentón ahumado dulce o picante
- ¼ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de orégano
- Sal
- Perejil para adornar
Modo de preparación de unos Pinchos morunos para cuatro personas
- Corte los filetes de pollo en dados de 2,5 cm y póngalos en una fuente llana de loza o de cristal. En un bol, ponga los ingredientes restantes, excepto el perejil, y bátalos bien. eche el adobo sobre el pollo y remueva para que se impregne bien. tape la fuente y deje adobar el pollo en la heladera durante unas 8 horas o toda la noche. Si es posible, dele la vuelta 2 o 3 veces.
- Si utiliza brochetas de madera o palillos, remójelos en agua fría unos 30 minutos para que n ose quemen durante la cocción. Si las brochas son metálicas, engráselas en aceite. Precaliente la plancha. Retire el pollo del adobo, reserve el que no haya absorbido y ensarte los dados de manera equitativa entre las brochas para que queden algo espaciados.
- Engrase la plancha con un poco de aceite y coloque los pinchos. Áselos, dándoles la vuelta y regándolos a media cocción con el adobo reservado, 15 minutos o hasta que el pollo se dore por todos lados y este tierno y hecho por dentro. Sírvalos calientes con perejil picado por encima.
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