Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar un Pollo al limón con puerros.
Ingredientes para preparar un Pollo al limón con puerros para cuatro personas
- 1 pollo
- 2 limones
- 400 ml de caldo de pollo
- 50 ml de coñac
- Tomillo y romero en cantidad necesaria
- Aceite en cantidad necesaria
- Sal y pimienta en cantidad necesaria
Para los puerros
- 1 kg de puerros
- 300 gramos de queso cremoso
- Aceite de oliva en cantidad necesaria
- Pimienta negra
Modo de preparación de un Pollo al limón con puerros para cuatro personas
El primer paso es precalentar el horno a unos 250 grados. Luego trozar y salpimentar el pollo, y en una bandeja con un poco de aceite colocar las presas de pollo, el caldo y el coñac.
El segundo paso es cortar uno de los extremos de cada limón de tal manera que puedan quedar parados dentro de una bandeja y colocarlos junto al pollo. Agregar el tomillo y el romero. Llevar al horno por unos 40 minutos.
El tercer paso es hacer los puerros. Para ello cortar las hojas verdes del puerro y a la parte blanca hacerle cortes longitudinales. Limpiar con agua y luego cocinarlos por unos 15 minutos en agua hirviendo salada. Pasado ese tiempo retirar y dejar escurrir. Cubrir con queso cremoso, un chorrito de aceite de oliva y pimienta recién molida. Llevar al horno hasta que se derrita el queso.
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