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Delicioso budín marmolado

En cocinachic.net te enseñaremos a preparar un riquísimo budín marmolado para poder compartir a la hora del té con amigas o también para llevar a una reunión.

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Ingredientes para el budín budín marmolado:

  • 400 cc de leche
  • 400 gramos de harina
  • una pizca de polvo para hornear
  • 200 gramos de manteca
  • 350 gramos de azúcar
  • 5 huevos
  • una pizca de sal
  • 1 naranja ralladura
  • 100 gramos de chocolate blanco
  • 1 limón ralladura
  • 100 gramos de chocolate negro
  • 100 gramos de chocolate con leche
  • 1 cucharada de Jengibre

Modo de preparación del budín marmolado

Tortas 039

Batir a blanco la manteca junto con el azúcar. Integrar uno por uno los huevos, la leche y por último, todos los ingredientes secos. Continuar batiendo hasta que la textura quede sumamente cremosa e integrada. Luego dividir la preparación del budín en tres partes equipares, a la primera, añadirle la ralladura de limón y el chocolate negro, a la segunda el chocolate con leche y la ralladura de naranja y por último a la tercera el chocolate blanco y perfumar con el jengibre. Cubrir un molde de budín inglés y enmantecar con papel manteca. Poner la preparación de chocolate amargo en la base. En la misma, poner la preparación de chocolate con leche, y acabar de llenar el molde con la preparación de chocolate blanco. Más tarde cocinar en horno moderado a 170°C durante unos 50 minutos. Formar vapor en el horno con una placa con agua. Sacar y cubrir con 150 gramos de ganache.