Última actualización 5 noviembre, 2019
Ingredientes para realizar las albóndigas caseras de carne picada:
• 1 kg. de carne picada.
• 2 cucharadas de pan rallado.
• 2 huevos
• Sal y pimienta a gusto.
• Perejil picado c/n.
• Aceite.
Preparación de las albóndigas caseras de carne picada:
En un bol colocar la carne picada, el perejil, el pan rallado y los huevos batidos, salpimentar y mezclar bien. Si es necesario se le agrega un poco más de pan rallado para que queden más firmes.
Una vez lista la preparaciòn, hacer bolitas pequeñas y pasarlas una por una por harina. Freírlas en aceite, escurrirlas y estan listas para servir.
Consejos:
Estas albóndigas caseras de carne picada las podemos acompañar con diversas salsas para comer como picada, o agregarlas en un buen tuco para acompañar con arroz, pasta o unas papas ya sea hervidas como fritas.
Las albóndigas resisten ser frizadas, tanto crudas como cocidas.