Última actualización 5 noviembre, 2019
Te damos algunos consejitos para que al cocinar carne te quede más rica:
-Nunca pongas sal a la carne hasta que no esté practicamente cocida porque pierde jugosidad.
-Si querés tiernizar carne ponela a marinar unas cuatro horas o más con unas cucharadas de aceite con unas gotas de vinagre.
-Sacar con anticipación la carne de la heladera para que tome temperatura ambiente.
-No lavar la carne con agua, utilizar papel de cocina o trapo húmedo.
-Para hacer albóndigas de carne podés incorporar a la carne picada pan remojado en leche y escurrido. Suavizará el sabor además de aumentar la cantidad.
-Cuando se hacen bifes esperar que suba la sangre de un lado antes de dar vuelta el bife. No «marearlo», solo se hace primero de un ldo y luego del otro.
Siguiendo estos consejos vas a ver que cuando hagas algún plato con carne te va a salir mejor.