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Alimentación viva: la nueva tendencia saludable

Última actualización 5 noviembre, 2019

En la actualidad, que poseemos una diversidad enorme de información, se lee a menudo sobre la Alimentación viva, pero no muchas personas saben a que se refiere y que es, por ello desde nuestro blog Cocinachic.net, les acercamos un resúmen.

raw food

La alimentación viva o Raw Food, se basa en consumir los alimentos de la manera más natural posible. Sin agregados artificiales, ni aditivos. Uno de los puntos principales es que la temperatura máxima aceptada para cocinar los alimentos, son los 45°, la misma temperatura producida por el sol. Es una filosofía de vida, que vincula la alimentación, con lo físico, psíquico y mental. Se busca un equilibrio en la vida, responsable y en el que se logre la armonía con la naturaleza y el NO sufrimiento animal.

Las personas que practican ésta alimentación se los denomina Crudiveganos, y poseen una explicación de ingerir éstos alimentos, y fundamentalmente buscan una vida muy saludable.

Los crudiveganos, buscan que los alimentos no estén refinados, sin aditivos, deshidratados a menos de 45°, ninguno de los alimentos, debe tener origen animal. Se utilizan técnicas de activación de alimentos, por ello para aquellas personas que desean mantener éste tipo de alimentación, se debe ser muy organizados, ya que se requiere de ciertos procesos que llevan de un tiempo necesario, para cada paso.

La explicación de que los alimentos no se deben cocinar a más de 45°, es que se destruyen las enzimas y un porcentaje muy alto de los nutrientes que necesita nuestro organismo se pierde. Las enzimas, son necesarias para la digestión y absorción de los nutrientes, para una alimentación saludable.

A continuación les dejamos una Pirámide de alimentos de Raw Food, para que tengan en cuenta:

piramide raw food

Por supuesto que cada elección para alimentarse, es muy personal, pero se debe tener en cuenta que todo debe ser de manera equilibrada y se debe averiguar todos los detalles.

Dejanos tu comentario, que toda información que puedan otorgarnos, será bienvenida.