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Arroz integral con tomate

Hoy en este blog te vamos a enseñar a preparar un Arroz integral con tomate. Ahora te contamos cuales ingredientes vas a usar y como es el procedimiento a seguir.

ArrozConTomate

Ingredientes para preparar un Arroz integral con tomate para cuatro personas

  • 240 gramos de arroz integral
  • 6 tomates peritas
  • 1 zanahoria
  • 1 apio
  • 2 cebollas de verdeo
  • 5 cucharadas de yogur natural
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación de un Arroz integral con tomate para cuatro personas

Para preparar esta receta hay que pelar 4 tomates y sacarles las semillas. Pasarlos por una procesadora para hacer un puré de tomate. Por otro lado hervir el arroz integral en agua con sal hasta que este tierno. Escurrirlo y agregarle el puré de tomate. Dejarlo enfriar.

En segundo lugar cortar la zanahoria en rodajas y hervirlas hasta que estén tiernas. Escurrirlas y colocarlas en un recipiente. Luego mezclarlas con el apio cortado en trocitos y con la cebolla de verdeo cortada en cuadraditos pequeños. Agregar a esta preparación el arroz y condimentar con sal y pimienta.

En tercer lugar armar platos con gajos de tomates y con una porción de arroz integral. Colocar por encima la mayonesa mezclada con el yogur, condimentada con pimienta.

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