Última actualización 5 noviembre, 2019
El atún es un pescado muy popular en la alimentación de buena parte del mundo. El mercado de éste, se vió ampliamente impulsado por el impacto de ciertos platos como el sushi.
A nivel culinario, existen diversas preparaciones ya sea fresco o en conserva.
Las grasas de los túnidos son muy saludables, contienen ácidos grasos Omega 3, que intervienen en la prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares, autoinmunes e inflamatorias. Tambien posee minerales como el fósforo, potasio, hierro, magnesio y sodio, y las vitaminas son la A, D y las tipo B, B3 y B 12 benéficos para la vista y aporta ácido fólico.