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Bacalao de Semana Santa

En Semana Santa y Vigilia se usa mucho comer pescado o verduras, esta es una de las recetas.

 

Ingredientes del Bacalao de Semana Santa:

-1/2 kg de bacalao dejado en remojo la noche anterior.

-3 huevos.

-50 grs de harina.

-Pimentón.

-1 cebolla.

-2 tomates.

-3 pimiento morrón de lata.

– 2 zanahorias.

– 2 dientes de ajo.

-1 hoja de laurel.

-Aceite c/n.

Procedimiento para realizar la receta de Bacalao de Semana Santa:

-Secar el bacalao y  pasar por harina y huevo. Freír.

-Freír el ajo triturado con la cebolla picada y la hoja de laurel , luego agregar el tomate, el pimentón, la zanahoria cortada en rodajas muy finas  y un poco de harina.Dejar cocinar.

-Colocar en el horno al bacalao en una fuente de horno con encima el sofrito.Dejar cocinar unos minutos y luego decorar con los pimientos morrón.

-Servir y disfrutar el bacalao de semana santa.