Última actualización 5 noviembre, 2019
En Semana Santa y Vigilia se usa mucho comer pescado o verduras, esta es una de las recetas.
Ingredientes del Bacalao de Semana Santa:
-1/2 kg de bacalao dejado en remojo la noche anterior.
-3 huevos.
-50 grs de harina.
-Pimentón.
-1 cebolla.
-2 tomates.
-3 pimiento morrón de lata.
– 2 zanahorias.
– 2 dientes de ajo.
-1 hoja de laurel.
-Aceite c/n.
Procedimiento para realizar la receta de Bacalao de Semana Santa:
-Secar el bacalao y pasar por harina y huevo. Freír.
-Freír el ajo triturado con la cebolla picada y la hoja de laurel , luego agregar el tomate, el pimentón, la zanahoria cortada en rodajas muy finas y un poco de harina.Dejar cocinar.
-Colocar en el horno al bacalao en una fuente de horno con encima el sofrito.Dejar cocinar unos minutos y luego decorar con los pimientos morrón.
-Servir y disfrutar el bacalao de semana santa.