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Bacalao Frito para Semana Santa

El bacalao frito es un plato elicioso ideal para realizar durante Semana Santa, aunque igualmente es rico en cualquier momento del año.

El Bacalao Frito es de muy fácil preparación y se realiza simplemente poniendo en remojo por dos días el bacalao para quitarle la sal y rehidratarlo. Se seca, se enharina y se fríe en aceite de oliva.

Ingredientes para realizar el Bacalao frito:

-500 gr de bacalao.

-3 cucharadas de harina.

-Aceite para freir.

-Sal y pimienta.

Preparación de la receta de Bacalao frito:

-Dejar en remojo con dos días de anticipación el bacalao cambiando por lo menos dos veces al día el agua.

-Secar bien el bacalao y cortar en trozos parejos.

-Limpiar bien cada trozo sacando las espinas y la piel. Salpimentar.

-Poner la harina en un bol y pasar los trozos de bacalao por la harina.

-Freír los trozos de bacalao hasta que estén dorados.

Consejos: Cuando se elige el bacalao buscar un trozo grande y blanco. Se puede servir solo al Bacalao Frito, con alguna ensalada o acompañado de alguna salsita de tomate.