Última actualización 5 noviembre, 2019
Los bifes de hígado, además de ser un corte económico, son fáciles para preparar. Con esta salsa de mostaza quedan exquisitos y para quién no le gusta demasiado el sabor apenas fuerte es espectacular porque se disimula.
Ingedientes para realizar los Bifes de Hígado a la mostaza:
-4 bifes de hígado.
-Jugo de 1 limón.
-Sal y pimienta.
-2 cucharadas de mostaza.
-Un toque de aceite de oliva.
-1 cucharada de manteca.
Preparación de los Bifes de Hígado a la mostaza:
-Poner en un bol el jugo de limón y la mostaza.
-Dejar macerando los bifes de hígado dentro de la mezcla anterior por 15 minutos.
-Poner en una sartén la manteca y el toque de aceite y freir de ambos lados los bifes de hígado.
-Salpimentar.
-Servir bien calentitos los Bifes de Hígado a la mostaza con puré o ensalada.