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Receta: Bollitos de arroz rellenos

Hoy te mostraremos como hacer una práctica receta de bollitos de arroz rellenos, es una preparación muy nutritiva a base de arroz y carne.

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A continuación te contaremos los ingredientes que necesitas para realizar estos bollitos y los pasos que debes seguir.

Ingredientes:

  •  2 huevos
  •  300 gramos de arroz
  •  100 gramos de carne picada magra
  • 100 gramos de mozzarella
  •  3 cucharadas de tomates picados en cuadraditos pequeños
  •  Una copita de vino blanco seco
  •  Queso parmesano rallado a gusto
  • Aceite cantidad necesaria
  •  Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Emprenderemos hirviendo el arroz entre 20 y 25 minutos, luego lo dejaremos entibiar.

Después lo volcaremos sobre la mesa de trabajo cuando se encuentre a una temperatura que nos permita trabajarlo.

Añadir al arroz 2 cucharadas de aceite y 3 cucharadas de queso parmesano rallado, componer los ingredientes amasando, y dejar enfriar la preparación por completo.

Situar en una sartén, una cucharadita de aceite y agregar la carne para cocinarla, agregar el vino blanco, los tomates en cuadraditos, salpimentar, y dejar cocinar hasta que los líquidos evaporen.

Luego cortar la mozzarella en cubos de 1 centímetro aproximadamente.

Armado:

Tomar una porción de la masa de arroz constituyendo una bollito, aplastarlo y agregar un poquito de la preparación de carne y un cubito de mozzarella, cerrarla y amasar con las dos manos para finalizar un bollito de arroz bien prolijo.

Cuando ya obtenemos todos los bollitos de arroz efectuadas envolver con pan rallado y freír en abundante aceite caliente.

Retirar el aceite dejar sobre papel absorbente unos minutos y servir bien calientes.