Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy te mostraremos como hacer una práctica receta de bollitos de arroz rellenos, es una preparación muy nutritiva a base de arroz y carne.
A continuación te contaremos los ingredientes que necesitas para realizar estos bollitos y los pasos que debes seguir.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 300 gramos de arroz
- 100 gramos de carne picada magra
- 100 gramos de mozzarella
- 3 cucharadas de tomates picados en cuadraditos pequeños
- Una copita de vino blanco seco
- Queso parmesano rallado a gusto
- Aceite cantidad necesaria
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Emprenderemos hirviendo el arroz entre 20 y 25 minutos, luego lo dejaremos entibiar.
Después lo volcaremos sobre la mesa de trabajo cuando se encuentre a una temperatura que nos permita trabajarlo.
Añadir al arroz 2 cucharadas de aceite y 3 cucharadas de queso parmesano rallado, componer los ingredientes amasando, y dejar enfriar la preparación por completo.
Situar en una sartén, una cucharadita de aceite y agregar la carne para cocinarla, agregar el vino blanco, los tomates en cuadraditos, salpimentar, y dejar cocinar hasta que los líquidos evaporen.
Luego cortar la mozzarella en cubos de 1 centímetro aproximadamente.
Armado:
Tomar una porción de la masa de arroz constituyendo una bollito, aplastarlo y agregar un poquito de la preparación de carne y un cubito de mozzarella, cerrarla y amasar con las dos manos para finalizar un bollito de arroz bien prolijo.
Cuando ya obtenemos todos los bollitos de arroz efectuadas envolver con pan rallado y freír en abundante aceite caliente.
Retirar el aceite dejar sobre papel absorbente unos minutos y servir bien calientes.