Última actualización 5 noviembre, 2019
Ingredientes:
– 1 Bondiola de Cerdo.
– 4 cebollas medianas.
– 300 cc. de Aceto Balsamico.
– 50 grs. de manteca.
– Aceite de oliva c/n.
– Sal y pimienta.
En una cacerola colocar el aceite de oliva y la manteca, sellar la bondiola y salpimentar a gusto. Agregar el aceto balsamico y las cebollas cortadas en juliana, tapar la cacerola y cocinar a temperatura minima por el tèrmino aproximado de 2 horas.
Para acompañar la bondiola es ideal un purè de batatas, arroz con verduras o unas batatas fritas.