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Bondiola de Cerdo con Puré de Manzanas, combinación perfecta

La Bondiola de Cerdo, es un corte especial para combinar con guarnición agridulce, como puede ser el Puré de Manzanas, y es fácil de realizar la receta.

bondiola con pure de manzanas

Ingredientes para realizar Bondiola de Cerdo con Puré de Manzanas:

– 1 Bondiola de Cerdo mediana.

– 6 Manzanas verdes.

– 2 clavos de olor.

– Jugo de un limón.

– 2 cucharadas de mostaza.

– Sal y pimienta a gusto.

Procedimiento para la receta de Bondiola de Cerdo con Puré de Manzanas:

– En una olla amplia, sellar la Bondiola de Cerdo, girandola para que quede pareja. Luego llevar en una asadera al horno la bondiola entera, salpimentar a gusto y pincelar la mostaza junto al jugo de limón.

– Por otro lado, pelar las manzas, cortarlas en gajos y colocarlas en una olla con los dos clavos de olor y hervir.

– Una vez que las manzanas esten hervidas, retirar de la olla y escurrir. Procesarlas.

– Retirar la Bondiola de Cerdo del horno, cortar en rodajas no muy finitas y servir junto al puré de manzanas.