Última actualización 5 noviembre, 2019
Los brochetes de cerdo marinados y con ananás son muy sabrosos y rápidos de hacer . Seguramente serán muy apreciados en caso de tener invitados. Estos brochetes están formados por trocitos de carne de cerdo y verduras frescas junto con el maceramiento con ananás.
Ingredientes para realizar los Brochet de cerdo marinados con ananás:
• 1/2 ananás o 4 fetas de lata.
• 1 cucharadita de manteca.
• 1/2 kilo de carne de cerdo cortada en cubos.
• 1 cucharadita de jengibre.
• 8 Tomatitos cherry.
•1 pepino.
• 1 cebolla.
•1 morrón verde.
• Sal y pimienta.
Preparación de los Brochet de cerdo marinados con ananás:
• Cortar el ananás en trozos y licuarlo.
• Armar los brochetes con los cubos de carne de cerdo, morrón cortado en trocitos y en las puntas una rodaja de pepino, cebolla y tomatitos cherry.
• En una fuente colocar el jugo del ananás, jengibre, sal, pimienta, manteca diluída.
• Poner a macerar los brochetes. por dos o tres horas.
• Cocinar los brochetes en planchuelas o al horno y cuando estén dorados darle un toque con el jugo de ananás.
• Servir los brochetes con papas al horno, papas fritas, ensaladas o verduras al vapor.