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Brochette de lomo.

Ingredientes:

– 1 Kg. de lomo.

– 2 cebollas.

– 1 morròn rojo.

– 1 morròn verde.

– 6 palitos para brochettes.

Preparacion:

Quitar al lomo la grasa, y cortarlo en cubos de 2 cm. por 2 cm., salpimentar y reservar.

Pelar las cebollas y cortarlas en cuatro. A los morrones retirarles las semillas del interior y cortarlos en tiras anchas.

Remojar los palitos de brochette (èsto hace que no se adhieran los vegetales, ni la carne).

Para el armado del brochette, hay que alternar, un trozo de cebolla, uno de morròn rojo, uno de lomo, otro de cebolla, uno de morròn verde, otro de lomo, y asì hasta formarlo del todo.

Se los puede cocinar tanto en la parrilla, como en el horno, o en una sartèn.