Última actualización 5 noviembre, 2019
Este budín irlandés es un bizcocho (como lo llaman ellos) típico de esa región. Es muy fácil de realizar, ideal para la hora del te.
Ingredientes para el budín irlandés con pasas:
– 450 grs de azúcar negro
– 450 grs de pasa de uva
– 450 grs de harina
– 3 huevos
– 250 ml de te en hebras
– 1 sobre de levadura
Preparación del budín irlandés con pasas:
-Poner en remojo (por unas horas o la noche anterior), el te con el azúcar negro y las pasas de uva, para que se hidraten y tome el gusto del te en hebras.
– Batir los huevos y añadir la harina con el sobre de levadura. Mezclar bien y añadirle las pasas con el azúcar y el te.
– Untar con manteca un molde de budín y colocar la mezcla en el mismo.
– Colocar en el horno precalentado a 180° aproximadamente durante una hora y cuarto.
– Si lo pinchamos con un cuchillo y éste sale limpio, quiere decir que está listo nuestro riquísimo budín para saborear el día de San Patricio.