Última actualización 5 noviembre, 2019
Los burritos de verdura son otro de los exquisitos platos mejicanos, lleno de colores y sabores.
Ingredientes para realizar los Burritos de verduras:
-1 pimiento rojo.
-1 pimiento amarillo.
-1 zapallito italiano.
-1 zanahoria.
-1 cebolla.
-1 diente de ajo.
-1 lata de chauchas.
-1 lata de choclo.
-1 poco de orégano.
-Pimienta negra y de cayena.
-Aceite de oliva.
Procedimiento para realizar los burritos de verdura:
-En una sartén poner a dorar la cebolla picada, la zanahoria cortada chiquita y el ajo.
-Cortar los pimientos en tiritas, el zapallito en rodajitas y agregar la pimienta.Cocinar por 5 minutos.
-Agregar el choclo y las chauchas.Salpimentar y agregar el orégano.
-Calentar las tortillas con un poco de aceite en una sartén . mezclar bien todas las verduras y rellenar las tortillas con ellas.
-Servir los burritos de verdura con salsitas.