Última actualización 5 noviembre, 2019
En realidad lo ideal en gastronomía es manejarse con pesos exactos, pero a veces no disponemos de balanza. Por eso aca tenemos una guía de calculo para pesar alimentos sin balanza:
– 250 cc de líquido——————————–1 taza.
-10 grs. de harina———————————1 cucharada al ras.
– 20 grs. de harina——————————–1 cucharada colmada.
– 130 grs. de harina——————————1 taza al ras.
– 220 grs. de arroz——————————–1 taza al ras.
-15 grs. de azúcar———————————-1 cucharada al ras.
-30 grs. de azúcar———————————1 cucharada al ras.
-220 grs. de azúcar——————————-1 taza al ras.
– 4 grs. de polvo de hornear———————1 cucharadita.
– 5 grs. de sal————————————-1 cucharadita .
– 200 grs. de azúcar morena——————-1 taza.
– 150 grs. de cacao——————————–1 taza.
– 3 grs. de café————————————-1 cucharadita.