Última actualización 5 noviembre, 2019
Las cazuelas son ideales para comer en otoño-invierno, aunque vienen bien en cualquier momento del año.
Son una opción ideal para vegetarianos, fáciles de hacer y muy económicas. Se necesitan pocos ingredientes y se hacen dos huevos por cazuela.
Ingredientes para realizar las Cazuelitas de huevos con cebolla ( Porción para dos):
• 4 huevos.
• 2 cebollas.
• 1/2 litro de leche.
• 2 cucharadas de harina.
• 50 grs de manteca.
• Un toque de aceite de oliva.
• Sal , pimentón y nuez moscada.
• 100 grs de queso rallado.
Procedimiento para realizar las Cazuelitas de huevos con cebolla:
• Pelar las cebollas y cortar finas.
• Poner la manteca y el toque de aceite de oliva en una ollita y dorar la cebolla.
• Sacar del fuego, incorporar de a poco la harina mezclando e incorporando la leche previamente calentada. Cocinar y si queda demasiado espesa ponerle un poco más de leche.
• Condimentar con sal, pimentón y nuez moscada.
• Poner en cada cazuela un poco de salsa blanca, dos huevos sin cáscara y poner un poco más de salsa con cebolla. Espolvorear las cazuelas de huevos con cebolla con queso rallado y llevar a horno caliente unos 10 minutos.