Última actualización 5 noviembre, 2019
La coliflor se puede decir que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Su orígen se pierde en los tiempos . Puede prepararse de diferentes maneras: croquetas, ensaladas. budines, conserva,etc.
Ingredientes:
– 1 coliflor grande.
– 3 papas medianas.
– Aceite de oliva.
– 1 pimiento morrón rojo.
– 1 cebolla de verdeo.
– 1 diente de ajo.
– 150 grs. de jamón crudo.
– perejil picado.
Preparación de la Coliflor con jamón salteado:
– Hervir la coliflor y las papas.
– Cortar las cebollas, verdeo, ajo y morrón pimiento bien pequeño.
– Dorar en una sartén con aceite.
– Agregar el jamón picado.
– Servir en una fuente la coliflor rodeado de las papas cortadas gruesas y por encima el sofrito de cebolla, ajo, verdeo y pimiento morrón