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Cómo hacer un rico matambre arrollado al horno

Hoy te ensenaremos a hacer una exquisita receta para que compartas con tus amigos y familiares en una cena o un almuerzo. A continuación te daremos una lista con los ingredientes y el procedimiento para que aprendas a hacer un rico matambre al horno.

Matambre-arrollado-al-horno

Ingredientes para hacer matambre al horno

  • 1 matambre de 1 ½ kilos
  • 3 atados de espinaca
  • 200 gr de jamón cocido
  • 1 taza de arvejas
  • 3 huevos duros
  • 3 zanahorias hervidad
  • 100 gr de queso rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Laurel
  • Romero
  • 50 gr de manteca
  • 1 taza de leche
  • 1 hoja de papel aluminio

Preparación del matambre al horno

MATAMBRE-RELLENO

  1. Emparejar el matambre dándole forma rectangular, y condimentar con sal y pimienta. Colocar sobre la mesa con la parte grasosa hacia abajo. Distribuir sobre la carne la espinaca hervida, el jamón cortado en bastoncitos, la zanahoria, las arvejas y el queso rallado, los huevos duros, las aceitunas.
  2. Enrollar bien el matambre y coserlo o atarlo. Envolverlo en una hoja de aluminio, y espolvorearlo con sal y pimienta, y luego rociar con aceite.
  3. Colocaren una asadera y llevar al horno por lo menos una hora y media. Servir con puré o ensaladas.

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