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Cómo hacer un rico pan dulce para Navidad

Se acerca la navidad y que mejor que celebrarla con un rico pan dulce. Por eso hoy te daremos una exquisita receta del pan dulce para que puedas disfrutar en la cena de navidad junto a todos tus seres queridos, y porque no para que obsequies a amigos y familiares. A continuación te daremos los ingredientes que necesitaras y el paso a paso para preparar un delicioso pan dulce para navidad.

Pan-Dulce

Ingredientes:

  • 1kg de harina común
  • 300g de azúcar
  • 100 g de levadura de cerveza
  • 200 g de manteca
  • 8 huevos
  • 1 cucharadita de agua de azahar
  • 2 cucharadas de rhum
  • 2 cucharadas de coñac
  • Ralladura de 1 limon
  • Ralladura de 2 naranjas
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Un chorrito de agua tibia
  • 100 g de pasas de uva negras
  • 100 g de pasas de uva blancas
  • 100 g de nueces picadas
  • 200 g de frutas abrillantadas
  • Huevo batido para pintar

Preparación:

  1. Hacer una corona con la harina sobre la mesa. En el centro poner la manteca cortada en trocitos, deshacer con las manos, agregar el azúcar, los huevos, la levadura disuelta en el agua tibia, la esencia de vainilla, la ralladura de naranja y limón, el agua de azahar, el coñac y el rhum. Mezclar todo y amasar hasta que la masa se despegue de las manos.
  2. Dejar levar 1 hora en lugar templado cubierto con un repasador hasta que aumente al doble de su volumen.
  3. Colocar la masa sobre la mesa. Abrirla y colocar adentro las frutas, nueces, y pasas. Cerrar la masa uniendo suavemente.
  4. Dejar levar una hora más. Poner el bollo de masa en un molde de pan dulce enmantecado sobre una placa.
  5. Hacerle arriba un triangulo profundo con una hoja de afeitar.
  6. Dejar leudar 30 minutos más.
  7. Luego cocinar en horno moderado durante 20 minutos.
  8. Abrir el horno y pintar con huevo batido. Seguir cocinando 1 hora más. Una vez que ya este dejar enfriar para luego desmoldarlo.

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