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Cómo hacer unos ricos alfajores de maicena

Hoy te enseñaremos a hacer unos ricos alfajorcitos de maicena, que además son muy rápidos y fáciles de preparar. Podrás hacer los alfajores para un cumpleaños, o fiesta, o evento. A continuación te daremos los ingredientes y los pasos que deberás seguir para poder realizarlos.

alfajor

Ingredientes:

Para la masa

  • 100 g de manteca
  • ½ taza de harina
  • ½ taza de azúcar
  • 1 ¾ tazas de maicena
  • 4 yemas
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

Para el relleno

  • Dulce de leche
  • Coco rallado

Para comenzar a preparar estos exquisitos alfajorcitos de maicena deberás batir la manteca en la batidora junto con el azúcar hasta que quede bien cremosa. Agregar las yemas una a una y la ralladura de limón. Continuar batiendo. Tamizar la harina, maicena y polvo de hornear. Mezclar la preparación anterior. Unir bien la masa. Dejar descansar durante 20 minutos. Estirar la masa sobre una mesa enharinada dejándola de ½ centímetros de espesor. Con un cortapasta chico cortar medallones. Colocar sobre una placa enmantecada y enharinada y cocinar en horno suave de 10 a 15 minutos.

Las tapitas tienen que quedar blancas. Una vez que haya pasado el tiempo necesario déjelas enfriar y únalas con dulce de leche. Adhiera al contorno coco rallado.

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