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Cómo realizar alfajores de maicena con dulce de leche

Cómo realizar alfajores de maicena con dulce de leche.
Los alfajores de maicena son uno de los dulces típicos de argentina y ni que hablar de su relleno, el rey dulce de leche. Hay muchísimas maneras de hacer estos alfajorcitos y hoy les subimos una de las recetas.

Ingredientes para realizar Alfajores de maicena:

• 200 grs de manteca,
• 150 grs de azúcar.
• 200 grs de harina.
• 3 yemas.
• 1/2 cucaradita de bicarbonato.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 cucharadita de eseencia de vainilaa.
• Un toque de coñac.
• Ralladura de limón.
• Dulce de leche.
• Coco rallado

Preparación para realizar la receta de Alfajores de maicena:

• Mezclar la harina junto al bicarbonato, la maicena y el polvo de hornear.
• Mezclar la manteca, el azúcar, las yemas, el coñac.
• Incorporar la  mezcla de harina, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
• Amasar, estirar y espolvorear con maicena.
• Cortar medallones con un cortador redondo e ir colocandolos en una fuente de horno.
• Cocinar con horno moderado.
• Dejarlos enfriar y unir dos tapas con dulce de leche al medio.
• Pasar los alfajores de dulce de leche por coco rallado.