Última actualización 5 noviembre, 2019
Esta receta de Costillas de cordero a la mostaza no es difícil de hacer pero lleva 1 hora y media de cocción.
Ingredientes para la realización de cordero a la mostaza:
-Costillar entero de cordero.
-2 dientes de ajo.
-Perejil.
-2 cucharadas de aceite de oliva.
-1 cucharada grande de mostaza.
-1 cucharada grande de miel.
-Sal y pimienta.
Preparación de las Costilllas de cordero a la mostaza:
-Calentar el horno.
-Poner las costillas de cordero en una asadera aceitada con aceite de oliva untadas con el siguiente preparado:
-Machacar los ajos pelados previamente.
-Picar el perejil.
-Poner en un bol el ajo machacado, el perejil, miel, aceite, sal y pimienta y untar las costillas de cordero antes de ponerlas en la asadera . Dejar macerar.
-Hornear las costillas por una hora y luego tapar con papel de aluminio y cocinar por media hora más.
-Acompañar las costillas de cordero a la mostaza con unas papas al horno con romero.