Última actualización 5 noviembre, 2019
Crema de cebollas
Ingredientes:
– 5 fetas de Panceta
– 1 Cebolla fileteada
– 500 cc de crema de leche
– 3 tazas de agua
– 1 caldo de pollo
– peregil picado
– Fecula de maiz
– Queso manchengo
Procedimiento para preparar la crema de cebollas:
Picar las rodajas de panceta, freirlo ligeramente, agregar la cebolla fileteada y reogar bien.
Aparte licuar la crema de leche con 3 tazas de agua, agregar el caldo de pollo las hojas de peregil y 1 cucharada de fecula de maiz para espesar. Ahora juntar con la cebolla y la panceta y hervir a fuego lento durante 2 minutos. Retirar y servir caliente con rodajas de queso manchengo o similar.