Última actualización 5 noviembre, 2019
Las croquetas de papas gustan a toda la familia, son económicas, fáciles de hacer y además se pueden hacer fritas o al horno.
Ingredientes de las croquetas de papas:
-1 kg de papas hervidas con cáscara.
– Perejil picado.
-2 dientes de ajo bien picados.
-3 huevos.
-Harina c/n.
-Pan rallado c/n.
-2 cucharads de agua.
-2 cucharadas de queso rallado.
-Sal y pimienta.
-Nuez moscada.
Procedimiento para realizar las croquetas de papa:
-Batir 2 huevos con sal y pimienta.Se puede agregar perejil picado. Reservar.
-Pelar las papas y hacer un puré.
-Incorporarle el ajo y perejil picados, el queso rallado y un huevo batido.
-Mezclar y formar las croquetas con las manos enharinadas.
-Pasar por el huevo batido reservado y luego por pan rallado.
-Freír las croquetas de papa o hacerlas al horno.