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¿Cuáles son los alimentos de asimilación lenta?

Última actualización 5 noviembre, 2019

Aquellos alimentos de asimilación lenta son los que requieren de un largo proceso de digestión para su descomposición a compuestos simples, que se tomarán el trabajo de liberar energía para el cuerpo.

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Pero sin embargo, éstos no son considerados para nada negativos para la salud. Todo lo contrario, su consumo colabora en la regeneración de los tejidos musculares y con el almacenamiento de energía. Solo es recomendable consumirlos en las mañanas para que durante el día el estómago logre procesarlos.

Te contaremos acerca de algunos alimentos de asimilación lenta:

Quesos: quesos curados y quesos grasos.

Huevos: cualquier tipo de huevos como por ejemplo de avestruz, gallina, codorniz, pato, etc. , más que nada la clara.

Legumbres y hortalizas: alubias, guisantes y lentejas.

Grasas: como por ejemplo el aceite de oliva, de maíz, de girasol, mantequilla, manteca y margarina.

Carnes grasas: carnes de cerdo, carnes de cordero, carnes grasas y embutidos de cualquier tipo.

Leche: absolutamente todos los productos derivados de la leche y con lactosa son alimentos de asimilación lenta, como los yogures, batidos y flanes.

Algunas frutas: Cómo la manzana, , melocotón, ciruela cereza, higo, pomelo y demás.

Frutos secos: Cómo dátil seco, avellanas, maníes, pistachos, cocos, nueces, almendras, castañas de cajú y piñones y demás.

Hasta pronto!!!!!