Última actualización 5 noviembre, 2019
Aquellos alimentos de asimilación lenta son los que requieren de un largo proceso de digestión para su descomposición a compuestos simples, que se tomarán el trabajo de liberar energía para el cuerpo.
Pero sin embargo, éstos no son considerados para nada negativos para la salud. Todo lo contrario, su consumo colabora en la regeneración de los tejidos musculares y con el almacenamiento de energía. Solo es recomendable consumirlos en las mañanas para que durante el día el estómago logre procesarlos.
Te contaremos acerca de algunos alimentos de asimilación lenta:
Quesos: quesos curados y quesos grasos.
Huevos: cualquier tipo de huevos como por ejemplo de avestruz, gallina, codorniz, pato, etc. , más que nada la clara.
Legumbres y hortalizas: alubias, guisantes y lentejas.
Grasas: como por ejemplo el aceite de oliva, de maíz, de girasol, mantequilla, manteca y margarina.
Carnes grasas: carnes de cerdo, carnes de cordero, carnes grasas y embutidos de cualquier tipo.
Leche: absolutamente todos los productos derivados de la leche y con lactosa son alimentos de asimilación lenta, como los yogures, batidos y flanes.
Algunas frutas: Cómo la manzana, , melocotón, ciruela cereza, higo, pomelo y demás.
Frutos secos: Cómo dátil seco, avellanas, maníes, pistachos, cocos, nueces, almendras, castañas de cajú y piñones y demás.
Hasta pronto!!!!!