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Deliciosas Papas rellenas con espárragos

Última actualización 5 noviembre, 2019

Hoy te vamos a contar como podes preparar una receta muy rica para que puedas compartir con tu familia. Te vamos a enseñar a preparar unas Papas rellenas con espárragos. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a usar y como es el paso a paso a seguir para que esta receta te quede muy bien.

PapasRellenas

Ingredientes para preparar unas Papas rellenas con espárragos para dos personas

  • 4 papas grandes que no se deshagan al cocer
  • 500 gramos de espárragos verdes
  • 375 ml de caldo de verduras
  • 1 ½ cucharadas de suero de mantequilla
  • 10 ml de madeira
  • 1 rebanada de pan de centeno
  • 100 gramos de queso rallado
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal
  • ½ manojo de estragón

Modo de preparación de unas Papas rellenas con espárragos para dos personas

  • Primero Lave las papas y cuézalas con piel durante 25 minutos en agua condimentada con sal. Mientras tanto, lave los espárragos, deseche la parte dura de los tallos y córtelos. Luego Ponga a calentar el caldo de verduras y cueza en él los espárragos durante unos 10 minutos.
  • Segundo Retire los espárragos del caldo de verduras y escúrralos. También Escurra las papas, parta cada una por la mitad y luego vacíelas con mucho cuidado.
  • Tercero Caliente el suero de mantequilla en un recipiente y rehogue los espárragos. Lave el estragón, séquelo y píquelo. Rocíe los espárragos con el madeira y écheles el estragón.
  • Cuarto Desmenuce el pan de centeno y mézclelo con el aceite. Luego, rellene las papas con los espárragos, reparta por encima el pan con el aceite y cubra cada una con queso rallado. Luego Meta las dos papas rellenas en el horno y hornéelas durante 10 minutos. Sírvalas calientes.

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