Última actualización 5 noviembre, 2019
Ya estamos cerca de año nuevo y pensar que comer en esta noche tan especial es importante. Hoy en nuestro blog de cocina queremos enseñarles a preparar una receta muy fácil y rica que puedes hacer en este año nuevo y sorprender a todos tus invitados. Les vamos a enseñar a preparar un receta muy rica de un arrollado de matambre que pueden compartir con amigos y familiares en la cena de año nuevo. El matambre es un pedazo de carne que se saca entre el cuero y el costillar del ganado vacuno, y que puede cocinar de varias formas. El matambre arrollado es un plato tradicional de la cocina argentina que se suele servir como entrada o como plato principal y se rellena con verduras, huevos duros, aceitunas, y condimentos y hierbas diferentes. A continuación les vamos a indicar cuales ingredientes se tienen que comprar para poder hacer esta receta, y como es procedimiento a seguir para que esta receta les quede perfecta. Ponte manos a la obra y comienza a hacer esta receta deliciosa!
Receta para preparar un rico matambre arrollado
Ingredientes necesarios para preparar un rico matambre arrollado
- 1 matambre chico
- 4 huevos
- 2 tomates
- 3 zanahorias
- 2 pimientos rojos
- 14 gramos de gelatina sin sabor
- 50 gramos de panceta ahuamda
- 100 gramos de aceitunas verdes
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Cantidad de comensales: 4 persona
Paso a paso para preparar un rico matambre arrollado
El primer paso para hacer este matambre relleno delicioso es buscar un recipiente, colocar agua y los huevos, y cocinarlos por unos minutos hasta que esten listos. Cuando esten listos pelarlos y cortarlos en mitades. Reservarlos
El segundo paso es pelar las zanahorias y el pimiento rojo y cortarlos en tiras. Reservarlos. Luego cortar los tomates en tiras y reservarlos hasta el momento de usar.
El tercer paso es buscar el matambre y sacarle la grasa que pueda tener en exceso. Luego buscar un recipiente, colocar el matambre y condimentarlo con ají molido, sal, pimienta, y orégano a gusto.
El cuarto paso es rellenar el matambre uniformemente utilizando todos los ingredientes que lleva esta receta. Debemos colocar los huevos, las zanahorias cortadas en tiras, el tomate cortado en tiras, los pimientos cortados en tiras, las aceitunas espolvoreadas por todo el matambre, y la panceta ahumada cortada en tiras. Por ultimo espolvorear con gelatian sin sabor por encima de todos los ingredientes.
El quinto paso es enrollar el matambre y atarlo muy bien con hilo de algodón para que quede prensado. Por ultimo llevar al horno y cocinar a fuego lento por una hora o por el tiempo necesario para que quede cocido a gusto de los comensales. Sacar del horno cuando este listo y servir a los comensales.
Sugerencia
Este delicioso matambre arrollado es una plato especial para compartir con familia y amigos, y es una buena idea acompañarlo con unas papas fritas, o de unas papas al natural condimentadas con perejil y aceite de oliva.
No olvides dejar tu comentario a cerca de la receta…