Última actualización 5 noviembre, 2019
Esta es una exquisita receta para realizar estas pascuas, además de ser super sabrosa es muy fácil de hacer.
Ingredientes:
Para los langostinos
-500g de langostinos grandes
-2 papas
-Sal y pimienta a gusto
-Aceite para freír cantidad necesaria
Para el guacamole
– 1 palta grande
-Jugo de 1/2 limón
-1/2 tomate
-1/2 ají chile
-1/2 cebolla
-1/2 diente de ajo
-Cilantro
Modo de preparación:
Para los langostinos
1- Empeza por limpiar los langostinos, sacándole todas las venas y solo dejarles las colitas que servirán para decorar y agarrarnos de ella para poder consumirlos
2- Pelar las papas, y si tenés la maquina de spaghetti corta las papas en forma de hilo, si no tenés maquina no te preocupes, raya las papas con la parte del rayador mas gruesa o córtalo en tiritas muy finas.
3- Con las tiritas, voy a envolver cada uno de los langostinos pero dejando libre las colitas. Freírlos en abundante aceite durante un minuto.
Sugerencia: Inmediatamente de cortar las papas envuelve los langostinos y freírlos, para evitar que la papa se oxide.
Para el guacamole
1- Pelar la palta, y colocarla en un bol. Písala con un tenedor e incorpórale la cebolla, el tomate, el ajo picado y los ají, agregarle el jugo de limón junto con el cilantro, y condimentar a gusto.