Última actualización 5 noviembre, 2019
Las empanadas de queso y tomate son una buena opción cuando tenemos invitados vegetarianos, o para salir de las clásicas empanadas de carne o jamón y queso.
Ingredientes para las Empanadas de Queso y tomate:
– Tapas de empanadas para horno.
– 250 gramos de Quesos variados.
– 2 huevos.
– 2 cebollas.
– Sal y pimienta a gusto.
– Aceite de oliva, cantidad necesaria.
– 50 gramos de tomatitos secos.
Procedimiento para realizar las empanadas de Queso y tomate:
– Picar las cebollas, bien chiquitas y dorarlas en aceite de oliva.
– Rallar el queso, mezclar con las cebollas doradas y los tomatitos secos picados. salpimentar a gusto.
– Rellenar las empanadas y por arriba pintar con los huevos batidos.