Última actualización 5 noviembre, 2019
Para Semana Santa estamos acostumbrados a comer las típicas empanadas de vigilia . Aquí les traemos una receta fácil y económica que seguramente les gustará mucho.
Ingredientes para realizar las Empanadas de vigilia:
-12 discos de empanadas de hojaldre.
-2 cebollas grandes.
-1 morrón rojo.
-1 lata grande de caballa ( o si quieren gastar un poquitín más de atún).
-2 huevos duros.
-80 grs de aceitunas verdes descarozadas y cortadas.
-Aceite c/n.
-sal y pimienta.
Procedimiento para realizar las Empanadas de vigilia:
-Picar bien pequeño a las cebollas y al morrón.
-Poner en una sartén la cebolla y el morrón a dorar.
-Incorporar una vez dorada la cebolla la caballa , los huevos duros picados y las aceitunas verdes trozadas.
-Mezclar todo, salpimentar y rellenar las 12 empanadas.
-Hornear hasta que tomen un colorcito dorado.
-Servir las empanadas de vigilia calientes o frías.