Última actualización 5 noviembre, 2019
La cercanía del verano ya invita a degustar ensaladas frescas como la de este caso de esta versión de Ensalada Campestre.
Ingredientes para realizar la Ensalada campestre:
-2 tomates.
-1 pepino.
-1 cebolla.
-2 verdeos.
-200 grs de panceta frita bien crocante y coortada en trocitos.
-Hojas de 2 lechuga medianas.
-Un puñado de rúcula.
-Un puñado de berro.
-1 huevo duro.
-3 rodajas de pan lactal cortado en cubos y fritos en aceite de oliva.
-Aceite de oliva c/n.
Para el aderezo:
-1 taza de mayonesa
-Ciboulette picado.
-1 cucharada deaceto balsámico.
-Perejil picado.
-Jugo de 1 limón.
-Sal, pimienta y sal de ajo.
Procedimiento para realizar la Ensalada Campestre:
–Poner en una ensaladera grande las hijas de lechuga lavadas y secas.
-Cortar el tomate, la cebolla, el verdeo e incorporar.
-Lavar la rúcula y el berro y agregar.
-Incorporar la panceta y las tostadas.
-Condimentar con el aderezo realizado con los ingredientes descriptos.
-Servir la Ensalada Campestre enseguida.